Descrizione

Il merluzzo, con le sue carni bianche e delicate, è un pesce magro, fonte di proteine nobili, nonchè di acidi grassi polinsaturi come gli omega - 3. Buona fonte di vitamine del gruppo B, oltre che di potassio, fosforo e selenio

La moringa, ricca di vitamina A e vitamina E, presenta un bel profilo amminoacidico; da sempre utilizzata nell'alimentazione dei Paesi Asiatici dove, per le sue proprietà, è impiegata anche nella medicina tradizionale. E' finalmente arrivata anche sulle nostre tavole: un superfood di cui sfruttare a pieno le doti antinfiammatorie ed antiossidanti! 

Buono l'apporto di fibre dato dalle verdure. Buono anche l'apporto di iodio

Ingredienti: merluzzo, pomodorini, patate gialle, patate viola, fagiolini, peperoni, broccoletti, basilico, olio EVOO, parmigiano, pinoli, moringa, sale

Valori nutrizionali

PROTEINE
31 g
GRASSI
19 g di cui saturi 4,32 g
CARBOIDRATI
21 g di cui zuccheri 6,6 g
ENERGIA
391 kcal
VITAMINA B12
1 mcg
VITAMINA C
89 mg
VITAMINA E
4,8 mg
FIBRE
7 g
COLESTEROLO
69 mg
SALE
2,4 g
FOLATI
133 mcg
SELENIO
22,6 mcg
ZINCO
4,8 mg
POTASSIO
1,2 g
FOSFORO
437,6 mg
FERRO
3 mg
IODIO
307,2 mcg

Potrebbe anche interessarti