Descrizione

Il riso rosso è ricco di fibre e di alchilresorcinoli, pigmenti della famiglia dei polifenoli con forte azione antiossidante. Inoltre contiene alti livelli di ferro (20 volte in più del riso bianco) e un indice glicemico più basso; è considerato un vero e proprio farmaco antinfiammatorio per chi soffre di colite e infiammazioni intestinali. 

I pomodori secchi oltre a essere un alimento salutare sono anche un alleato della bellezza in quanto preservano l'elasticità cutanea ed aiutano a tonificare i tessuti grazie alla presenza di provitamina A. Inoltre sono ricchi di licopene, potentissimo antiossidante. Ricchi di fosforo, importante nell'alimentazione femminile, soprattutto nel periodo della menopausa. 

Questo piatto riattiva il metabolismo riequilibrando l'assimilazione di zuccheri e grassi. 

Valori nutrizionali

PROTEINE
33 g
GRASSI
13 g di cui saturi 3 g
CARBOIDRATI
56 g di cui zuccheri 1.6 g
ENERGIA
523 kcal / 2188 kjoule
FIBRE
10 g
SALE
1,2 g